Марронье (Каштановые пирожные)

Name: Марронье (Каштановые пирожные)
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Ingredients: 100 g паста из сладких каштанов; 10 g ром; 240 g яичные белки; 50 g мелкозернистый сахар-песок; 150 g сахарная пудра (просеянная); 60 g миндальная мука; 75 g мука для выпечки; 100 g сливочное масло (растопленное); to taste сахарная пудра (для украшения); 48 половинки засахаренных каштанов (для украшения)

Маленькие пирожные из каштанового пюре, украшенные засахаренными каштанами, идеально подходят в качестве петифуров.

28 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

паста из сладких каштанов 100 g

ром 10 g

яичные белки 240 g

мелкозернистый сахар-песок 50 g

сахарная пудра (просеянная) 150 g

миндальная мука 60 g

мука для выпечки 75 g

сливочное масло (растопленное) 100 g

сахарная пудра (для украшения) to taste

половинки засахаренных каштанов (для украшения) 48

Инструкции

Смешивание

Размешайте ром в каштановой пасте, чтобы размягчить её. 2. Взбейте яичные белки с мелкозернистым сахаром до устойчивых пиков и вмешайте в каштановую пасту. 3. Вмешайте сахарную пудру, миндальную муку и муку для выпечки. 4. Вмешайте растопленное сливочное масло.

Порционирование и выпекание

Смажьте маслом и посыпьте мукой формы для тарталеток диаметром 5 см. 2. Наполните каждую форму 15 г теста. 3. Выпекайте при 190°C в течение 8 минут. 4. Сразу после выпекания извлеките из форм и остудите на решётке. 5. После полного остывания посыпьте поверхность сахарной пудрой и украсьте каждое пирожное половинкой засахаренного каштана.