مارونييه (حلوى الكستناء الصغيرة)

Name: مارونييه (حلوى الكستناء الصغيرة)
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Ingredients: 100 g معجون الكستناء الحلو; 10 g روم; 240 g بياض البيض; 50 g سكر ناعم الحبيبات; 150 g سكر بودرة (منخول); 60 g دقيق اللوز; 75 g دقيق الكيك; 100 g زبدة (مذابة); to taste سكر بودرة (للتزيين); 48 أنصاف كستناء مكرمل (للتزيين)

كعك صغير من هريس الكستناء، يُزيّن بحبات كستناء مكرملة، مثالي كتحلية صغيرة (petits fours).

28 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

معجون الكستناء الحلو 100 g

روم 10 g

بياض البيض 240 g

سكر ناعم الحبيبات 50 g

سكر بودرة (منخول) 150 g

دقيق اللوز 60 g

دقيق الكيك 75 g

زبدة (مذابة) 100 g

سكر بودرة (للتزيين) to taste

أنصاف كستناء مكرمل (للتزيين) 48

الخطوات

الخلط

حرّك الروم في معجون الكستناء لتليينه. 2. اخفق بياض البيض مع السكر ناعم الحبيبات حتى تصل إلى قمم صلبة ثم اطوها في معجون الكستناء. 3. اطوِ السكر البودرة ودقيق اللوز ودقيق الكيك. 4. اطوِ الزبدة المذابة.

التقسيم والخبز

ادهِن وقالب دقيق قوالب تارتليه بقياس 2 بوصة (5 سم). 2. املأ كل قالب بـ 1/2 أونصة (15 غ) من العجينة. 3. اخبز على حرارة 375°F (190°C) لمدة 8 دقائق. 4. أخرج من القالب فور الخبز واتركه ليبرد على رف سلكي. 5. بمجرد أن يبرد تمامًا، رش السطح بسكر البودرة وضع فوق كل قطعة نصف كستناء مكرمل للتزيين.