Мексиканский

Name: Мексиканский
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Банан (очищенный, нарезанный на кусочки, замороженный); 2 oz Полусладкий шоколад; 10 Двойные гренки из муки Graham; 1 cup Цельные обжаренные миндальные орехи (в исходном списке были миндальные орехи, но в шагах используются грецкие орехи, вероятно, грецкие); 2 tsp Молотая корица; 3 Tbs Коричневый сахар; 1/4 cup Масло без соли (растопленное); 1 Tbs Желатин; 1/4 cup Холодная вода; 1 1/2 lb Сыр маскарпоне; 1 1/2 lb Сливочный сыр (три упаковки по 8 унций, размягчённый); 1 cup Сахар; 2 Tbs Лимонный сок; 1 1/2 tsp Ванильный экстракт; 2 cups Сливки (взбитые)

Насыщенный чизкейк, смешанный с мексиканским шоколадом и сыром маскарпоне, с шоколадной ореховой корочкой.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Банан (очищенный, нарезанный на кусочки, замороженный) 1

Полусладкий шоколад 2 oz

Двойные гренки из муки Graham 10

Цельные обжаренные миндальные орехи (в исходном списке были миндальные орехи, но в шагах используются грецкие орехи, вероятно, грецкие) 1 cup

Молотая корица 2 tsp

Коричневый сахар 3 Tbs

Масло без соли (растопленное) 1/4 cup

Желатин 1 Tbs

Холодная вода 1/4 cup

Сыр маскарпоне 1 1/2 lb

Сливочный сыр (три упаковки по 8 унций, размягчённый) 1 1/2 lb

Сахар 1 cup

Лимонный сок 2 Tbs

Ванильный экстракт 1 1/2 tsp

Сливки (взбитые) 2 cups

Инструкции

Корж

Разогрейте духовку до 400 градусов. Нарежьте банан и полусладкий шоколад. Добавьте нарезанный шоколад, гренки Graham и грецкие орехи (в исходном списке были миндальные орехи, в шагах используются грецкие) в кухонный комбайн и измельчите до мелких крошек. Высыпьте крошки в форму для выпечки, добавьте растопленное масло, корицу и коричневый сахар, перемешайте в форме. Прижмите смесь крошек к дну и бортикам формы. Выпекайте 10 минут. Дайте остыть.

Начинка

Растворите желатин в воде, оставьте на 5 минут для набухания. Взбейте сыр маскарпоне и сливочный сыр миксером на высокой скорости до воздушности. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахар. Добавьте лимонный сок и ваниль на средней скорости. Быстро вмешайте смесь желатина в сырную массу. Взбейте сливки до твёрдых пиков. Вмешайте ложку взбитых сливок в сырную массу, затем вмешайте оставшиеся сливки. Вылейте в остывший корж. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 4 часа. Нарежьте на кусочки для подачи.