Мексиканские сырные кесадильи с зелёным луком и халапеньо

Name: Мексиканские сырные кесадильи с зелёным луком и халапеньо
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 8 мучных тортилий; 100 г копчёного сыра (крупно натёртого); 100 г сыра Каерфилли (раскрошенного); 1 пучок зелёного лука (нарезанного); 3 ст. л. халапеньо (нарезанного); 2 ст. л. консервированной фасоли пинто или вигны (слитой, промытой и крупно нарезанной); ½ красного лука (нарезанного); 3 спелых помидора (нарезанных); ½ красного перца чили (без семян и нарезанного); ½ сока лайма

Кукурузные тортильи с мексиканской начинкой из копчёного сыра и сыра Каэрфилли, подаются с томатным соусом сальса с чили.

35 мин

Легко

0 в избранном

Мексиканские сырные кесадильи с зелёным луком и халапеньо

Ингредиенты

мучных тортилий 8

копчёного сыра (крупно натёртого) 100 г

сыра Каерфилли (раскрошенного) 100 г

зелёного лука (нарезанного) 1 пучок

халапеньо (нарезанного) 3 ст. л.

фасоли пинто или вигны (слитой, промытой и крупно нарезанной) 2 ст. л. консервированной

красного лука (нарезанного) ½

спелых помидора (нарезанных) 3

красного перца чили (без семян и нарезанного) ½

сока лайма ½

Инструкции

Приготовьте сальсу

Разогрейте сковороду-гриль или гриль. Тем временем смешайте фасоль пинто или вигну, лук, помидоры, перец чили и сок лайма, чтобы приготовить сальсу.

Соберите кесадильи

Возьмите 4 тортильи, посыпьте обоими сырами и выложите сверху зелёный лук и халапеньо.

Приготовьте

Накройте ещё одной тортильей. Жарьте кесадильи по одной на сковороде-гриль или под грилем на противне по 1–2 минуты, переверните и готовьте ещё минуту. Держите в тепле, пока не будут готовы все. Разрежьте на четвертинки и сразу подавайте с сальсой (отдельно).