멕시코 치즈 퀘사디야 (파와 할라피뇨)
멕시코 스타일 필링으로 훈제 치즈와 카퍼필 치즈를 넣은 옥수수 토르티야에 토마토 칠리 살사를 곁들여 제공합니다.
재료
밀가루 토르티야
8
훈제 치즈 (굵게 간 것)
100 g
카필리 치즈 (부순 것)
100 g
파 (다진 것)
1 bunch
할라피뇨 (슬라이스한 것)
3 tbsp
핀토 또는 블랙아이드빈 (물기를 빼고 헹구어 굵게 다진 것)
2 tbsp 통조림
적색 양파 (다진 것)
½
익은 토마토 (다진 것)
3
홍고추 (씨를 제거하고 다진 것)
½
라임즙
½
조리 방법
1
살사 만들기
그릴 또는 그릴팬을 달궈주세요. 그 사이에 핀토 또는 블랙아이드빈, 양파, 토마토, 고추, 라임즙을 섞어 살사를 만듭니다.
2
퀘사디야 조립하기
토르티야 4장 위에 두 종류의 치즈를 뿌리고 파와 할라피뇨를 올립니다.
3
익히기
다른 토르티야로 덮습니다. 그릴 또는 오븐의 베이킹 트레이 위에서 퀘사디야를 한 번에 하나씩 1-2분간 익히고, 뒤집어 1분 더 익힙니다. 모두 익을 때까지 따뜻하게 유지합니다. 4등분으로 자르고 살사와 함께 (별로 제공) 즉시 냅니다.
