Пшенная каша

Name: Пшенная каша
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 150 g пшено; 8 красные финики (без косточек); 25 g цукаты из мандарина; 100 g сахар-песок; 2500 g вода

Блюдо в стиле чжэцзянской кухни, поддерживающее здоровье почек и питающее инь, а также способствующее очищению от жара и выведению токсинов. Старое просо особенно известно своей способностью облегчать диарею и успокаивать раздражительность.

1 ч 5 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пшено 150 g

красные финики (без косточек) 8

цукаты из мандарина 25 g

сахар-песок 100 g

вода 2500 g

Инструкции

Шаг 1

Удалите косточки из красных фиников и нарежьте их вместе с цукатами из мандарина на кусочки размером с зерно.

Шаг 2

Просейте пшено, чтобы удалить шелуху и примеси, тщательно промойте водой, поместите в кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите. Когда зёрна пшена начнут раскрываться, добавьте красные финики, цукаты из мандарина и сахар-песок, продолжайте варить до загустения каши.