Жареный рис с свиным фаршем и яйцом
Классическое уютное блюдо китайской кухни с воздушным жареным рисом, перемешанным с ароматным свиным фаршем и яичницей-болтуньей
История
Жареный рис является любимым краеугольным камнем китайской домашней кухни, рождённым из практичного желания превратить остатки варёного риса и обычные бытовые продукты в невероятно ароматное блюдо. Этот сытный вариант сочетает глубокий насыщенный вкус свиного фарша с классическим уютным вкусом яичницы-болтуньи. Это быстрое, очень сытное блюдо, которое мгновенно приносит на ваш ужинный стол тепло и ностальгию по традиционной семейной кухне.
Ингредиенты
Рис
Яйцо
Фарш
Сушёный тофу
Зелёный лук
Соль
Устричный соус
Соевый соус
Инструкции
1
Шаг 1
Приготовьте рис.
2
Шаг 2
Помойте оставшиеся ингредиенты.
3
Шаг 3
Заранее добавьте в рис соль, устричный соус и соевый соус.
4
Шаг 4
Взбейте яйца, нарежьте кубиками копчёный тофу и мелко порубите зелёный лук.
5
Шаг 5
Добавьте в сковороду масло и влейте взбитые яйца. Жарьте, пока яйца не схватятся.
6
Шаг 6
Достаньте жареные яйца из сковороды.
7
Шаг 7
Добавьте в сковороду свежее масло и выложите фарш.
8
Шаг 8
Когда фарш изменит цвет, добавьте нарезанный кубиками копчёный тофу и обжаривайте некоторое время, помешивая.
9
Шаг 9
Далее добавьте рис и яйца.
10
Шаг 10
Обжарьте рис и яйца, постоянно помешивая, до равномерной прожарки.
11
Шаг 11
Наконец добавьте нарезанный зелёный лук и обжарьте, постоянно помешивая, одну минуту.
