Arroz frito con cerdo molido y huevo
Un plato chino clásico y reconfortante que presenta arroz frito esponjoso mezclado con sabroso cerdo molido y huevos revueltos.
Historia
El arroz frito es un pilar muy querido de la cocina casera china, nacido del deseo práctico de transformar el arroz sobrante y los ingredientes cotidianos en algo increíblemente sabroso. Esta versión contundente combina la rica y sabrosa profundidad del cerdo molido con el sabor clásico y reconfortante de los huevos revueltos. Es una comida rápida y muy satisfactoria que trae de inmediato la calidez y la nostalgia de una cocina familiar tradicional a tu mesa de cena.
Ingredientes
Arroz
Huevo
Carne molida
Tofu seco
Cebolleta
Sal
Salsa de ostras
Salsa de soja
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara el arroz.
2
Paso 2
Lava el resto de los ingredientes.
3
Paso 3
Añade sal, salsa de ostras y salsa de soja al arroz de antemano.
4
Paso 4
Bate los huevos, corta el tofu ahumado en cubos y pica las cebollas verdes.
5
Paso 5
Añade aceite a la sartén y vierte los huevos batidos. Fríe hasta que se cuajen.
6
Paso 6
Saca los huevos fritos de la sartén.
7
Paso 7
Añade aceite nuevo a la sartén y agrega la carne picada.
8
Paso 8
Una vez que la carne picada cambie de color, añade el tofu ahumado cortado en cubos y saltea durante un rato.
9
Paso 9
A continuación, añade el arroz y los huevos.
10
Paso 10
Saltea el arroz y los huevos de manera uniforme.
11
Paso 11
Por último, añade las cebollas verdes picadas y saltea durante un minuto.
