Gebratener Reis mit Hackfleisch und Ei
Ein klassisches, wohltuendes chinesisches Gericht mit fluffigem gebratenem Reis, herzhaftem Hackfleisch und Rührei.
Geschichte
Gebratener Reis ist ein fester Bestandteil der chinesischen Hausmannskost, der aus dem praktischen Wunsch entstand, übrig gebliebenen Reis und alltägliche Zutaten in ein unglaublich geschmackvolles Gericht zu verwandeln. Diese herzhafte Version vereint die würzige Note von Hackfleisch mit dem klassischen, tröstlichen Geschmack von Rührei. Es ist eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit, die die Wärme und Nostalgie einer traditionellen Familienküche direkt auf deinen Esstisch bringt.
Zutaten
Reis
Ei
Hackfleisch
Getrockneter Tofu
Frühlingszwiebel
Salz
Austernsauce
Sojasauce
Anleitung
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Schritt 1
Den Reis zubereiten.
2
Schritt 2
Die restlichen Zutaten waschen.
3
Schritt 3
Salz, Austernsauce und Sojasauce vorab zum Reis geben.
4
Schritt 4
Die Eier aufschlagen, den Räuchertofu würfeln und die Frühlingszwiebeln hacken.
5
Schritt 5
Öl in die Pfanne geben und die verquirlten Eier hineingießen. Braten, bis sie gestockt sind.
6
Schritt 6
Die gebratenen Eier aus der Pfanne nehmen.
7
Schritt 7
Neues Öl in die Pfanne geben und das Hackfleisch hinzufügen.
8
Schritt 8
Sobald das Hackfleisch die Farbe wechselt, den gewürfelten Räuchertofu dazugeben und einige Zeit mitbraten.
9
Schritt 9
Fügen Sie als Nächstes den Reis und die Eier hinzu.
10
Schritt 10
Braten Sie den Reis und die Eier unter Rühren gleichmäßig an.
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Schritt 11
Geben Sie zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles noch eine Minute lang an.
