Riz sauté au porc haché et aux œufs
Un plat classique et réconfortant de la cuisine chinoise, composé d'un riz sauté moelleux accompagné de savoureux porc haché et d'œufs brouillés.
Histoire
Le riz sauté est l'un des piliers de la cuisine familiale chinoise, né de la volonté de transformer les restes de riz et des ingrédients simples en un plat incroyablement savoureux. Cette généreuse version allie la richesse aromatique du porc haché au goût réconfortant des œufs brouillés. C'est un repas rapide et très satisfaisant qui apporte instantanément la chaleur et la nostalgie d'une cuisine familiale traditionnelle à votre table.
Ingrédients
Riz
Œuf
Viande hachée
Tofu séché
Ciboule
Sel
Sauce huître
Sauce soja
Instructions
1
Étape 1
Préparez le riz.
2
Étape 2
Lavez le reste des ingrédients.
3
Étape 3
Ajoutez du sel, de la sauce aux huîtres et de la sauce soja au riz à l'avance.
4
Étape 4
Battez les œufs, coupez le tofu fumé en dés et hachez les oignons verts.
5
Étape 5
Ajoutez de l'huile dans la poêle et versez les œufs battus. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient pris.
6
Étape 6
Retirez les œufs frits de la poêle.
7
Étape 7
Ajoutez de l'huile fraîche dans la poêle et mettez la viande hachée.
8
Étape 8
Une fois que la viande hachée change de couleur, ajoutez le tofu fumé en dés et faites sauter pendant un moment.
9
Étape 9
Ensuite, ajoutez le riz et les œufs.
10
Étape 10
Faites sauter le riz et les œufs uniformément.
11
Étape 11
Enfin, ajoutez les oignons verts émincés et faites sauter pendant une minute.
