Смешанная курица с овощами в глиняном горшке

Name: Смешанная курица с овощами в глиняном горшке
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g Курица (очищенная от кожи, промытая, обсушенная, нарезанная кусочками, маринованная со специями 10 минут, обжаренная в масле); 15 Зелёный лук (нарезанный кусочками длиной 5 см); примерно 10 ломтиков Имбирь; 25 g Чёрный древесный гриб (замоченный в чистой воде до мягкости, промытый, опущенный в кипящую воду и отваренный 5 минут, отцеженный); 10 Арроурут (отваренный в кипящей воде до мягкости, отцеженный, каждый разрезанный на две части); по вкусу Мини-кукуруза (нашинкованная); по вкусу Стебли пекинской капусты (нашинкованные); по вкусу Морковь (нашинкованная); по вкусу Красные финики (жужуба); по вкусу Соль; по вкусу Сахар; по вкусу Светлый соевый соус; по вкусу Тёмный соевый соус; по вкусу Имбирный сок; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Кукурузный крахмал; по вкусу Устричный соус; 3 tbsp Растительное масло

Курица тушится с разнообразными овощами, затем соединяется с горячим рисом и доваривается на медленном огне.

45 мин

Легко

0 в избранном

Смешанная курица с овощами в глиняном горшке

Ингредиенты

Курица (очищенная от кожи, промытая, обсушенная, нарезанная кусочками, маринованная со специями 10 минут, обжаренная в масле) 600 g

Зелёный лук (нарезанный кусочками длиной 5 см) 15

Имбирь примерно 10 ломтиков

Чёрный древесный гриб (замоченный в чистой воде до мягкости, промытый, опущенный в кипящую воду и отваренный 5 минут, отцеженный) 25 g

Арроурут (отваренный в кипящей воде до мягкости, отцеженный, каждый разрезанный на две части) 10

Мини-кукуруза (нашинкованная) по вкусу

Стебли пекинской капусты (нашинкованные) по вкусу

Морковь (нашинкованная) по вкусу

Красные финики (жужуба) по вкусу

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Светлый соевый соус по вкусу

Тёмный соевый соус по вкусу

Имбирный сок по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Кукурузный крахмал по вкусу

Устричный соус по вкусу

Растительное масло 3 tbsp

Инструкции

Шаг 1

Поместите арроурут в кипящую воду и отварите до мягкости, выньте и отцедите, затем разрежьте каждый кусок пополам. Замочите чёрный древесный гриб в чистой воде до мягкости, промойте, затем опустите в кипящую воду и отварите в течение пяти минут, выньте и отцедите; нарежьте зелёный лук кусочками длиной 5 см; нашинкуйте мини-кукурузу, стебли капусты и морковь.

Шаг 2

Снимите кожу с курицы, промойте и обсушите, нарежьте кусочками, добавьте маринад и дайте постоять десять минут, затем обжарьте в масле. Разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте имбирь с зелёным луком до аромата, добавьте курицу и перемешайте, влейте 2 чайные ложки кулинарного вина, затем выключите огонь.

Шаг 3

В глиняном горшке разогрейте 1 столовую ложку масла, добавьте чёрный древесный гриб, арроурут, мини-кукурузу, стебли капусты и нашинкованную морковь, добавьте специи и доведите до кипения, ненадолго потушите и загустите кукурузным крахмалом. Добавьте курицу и смесь имбиря с зелёным луком, перемешайте и доведите до кипения.