Салат «Ложная дыня»
Тонко нарезанные азиатская груша, огурец и желе из боярышника смешиваются с сахаром для получения хрустящей, но нежной текстуры, сбалансированного кисло-сладкого вкуса и аромата, напоминающего дыню.
Ингредиенты
Груша Я (очищенная)
400g
мелкозернистый сахар
100g
рисовый пирожок по-пекински
100g
соль мелкого помола
5g
огурец (вымытый)
150g
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите груши Я, вымойте огурцы и нарежьте их вместе с рисовым пирожком по-пекински толстыми полосками.
2
Шаг 2
Положите грушевые полоски в миску, добавьте 50 г мелкозернистого сахара и маринуйте около 10 минут, затем извлеките и слейте жидкость.
3
Шаг 3
Выложите грушевые полоски в центре тарелки, по краям разложите огуречные полоски, а сверху на грушевые полоски положите полоски рисового пирожка по-пекински. Перед подачей посыпьте мелкозернистым сахаром.
