Куриные рулетики с расплавленным сыром
Китайский рецепт куриных рулетиков с расплавленной начинкой, для приготовления которых используются куриная грудка, чёрный перец, кулинарное вино, устричный соус и яйца.
Ингредиенты
куриная грудка
1
молотый чёрный перец
to taste
кулинарное вино
to taste
устричный соус
to taste
яйцо
to taste
кукурузный крахмал
to taste
панировочные сухари
to taste
сыр моцарелла
to taste
салатная заправка
to taste
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте куриную грудку, удалите плёнку, нарежьте тонкими кусочками и придайте им прямоугольную форму. Слегка отбейте обе стороны обратной стороной ножа, чтобы толщина была максимально равномерной.
2
Шаг 2
Соедините кулинарное вино, устричный соус и молотый чёрный перец в миске и хорошо перемешайте.
3
Шаг 3
Добавьте ломтики куриной грудки и массируйте до равномерного покрытия. Маринуйте 20 минут (при выдерживании в холодильнике в течение ночи результат будет ещё лучше).
4
Шаг 4
Подготовьте кукурузный крахмал, яичную смесь и панировочные сухари в отдельных ёмкостях.
5
Шаг 5
Положите лист пищевой плёнки на рабочую поверхность, поместите сверху один ломтик куриной грудки и добавьте необходимое количество сыра моцарелла.
6
Шаг 6
Плотно сверните куриный ломтик в рулетик и слегка смажьте края кукурузным крахмалом, чтобы они лучше склеились.
7
Шаг 7
Покройте рулетик тонким слоем кукурузного крахмала.
8
Шаг 8
Окуните его в яичную смесь, а затем равномерно обваляйте в панировочных сухарях.
9
Шаг 9
Выложите рулетики на плоскую сковороду и обжарьте на слабом огне.
10
Шаг 10
Жарьте до полной готовности, пока обе стороны не станут золотистыми.
