Rollitos de Pollo con Queso Fundido
Una receta china de rollitos de pollo con relleno fundido, que incluye pechuga de pollo, pimienta negra, vino de cocina, salsa de ostras y huevos.
Ingredientes
pechuga de pollo
1
pimienta negra molida
al gusto
vino de cocina
al gusto
salsa de ostras
al gusto
huevo
al gusto
maicena
al gusto
pan rallado
al gusto
queso mozzarella
al gusto
aderezo para ensalada
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Lava la pechuga de pollo, retira la membrana, córtala en trozos finos y recórtalos en rectángulos. Golpea suavemente ambos lados con el lomo de un cuchillo para que el grosor sea lo más uniforme posible.
2
Paso 2
Combina el vino de cocina, la salsa de ostras y la pimienta negra molida en un bol y mezcla bien.
3
Paso 3
Añade las lonchas de pechuga de pollo y masajea hasta que queden bien impregnadas. Marina durante 20 minutos (refrigerar toda la noche da aún mejores resultados).
4
Paso 4
Prepara la maicena, el huevo batido y el pan rallado en recipientes separados.
5
Paso 5
Coloca una hoja de film transparente sobre la superficie de trabajo, pon una loncha de pechuga de pollo encima y añade una cantidad adecuada de queso mozzarella.
6
Paso 6
Enrolla la loncha de pollo bien apretada y unta un poco de maicena en los bordes para que se sellen mejor.
7
Paso 7
Cubre el rollito con una capa fina de maicena.
8
Paso 8
Pásalo por el huevo batido y, por último, cúbrelo uniformemente con pan rallado.
9
Paso 9
Coloca los rollitos en una sartén plana y fríelos a fuego lento.
10
Paso 10
Fríe hasta que estén bien cocidos y ambos lados estén dorados.
