Салат из проростков маша

Name: Салат из проростков маша
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Ingredients: 1000 г Проростки маша (перебранные, промытые, бланшированные); 100 г Огурец (промытый, нарезанный кружками, затем тонкой соломкой); 25 г Мелкая соль; 10 г Нашинкованный зелёный лук; 10 г Нашинкованный имбирь; 25 г Уксус; 5 г Кунжутное масло

Смешайте бланшированные ростки маша с нашинкованным огурцом, нашинкованным зелёным луком и нашинкованным имбирём, затем добавьте соль, уксус и кунжутное масло и тщательно перемешайте до однородности.

18 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Проростки маша (перебранные, промытые, бланшированные) 1000 г

Огурец (промытый, нарезанный кружками, затем тонкой соломкой) 100 г

Мелкая соль 25 г

Нашинкованный зелёный лук 10 г

Нашинкованный имбирь 10 г

Уксус 25 г

Кунжутное масло 5 г

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Переберите проростки маша, удалив все примеси, и тщательно промойте их. Бланшируйте в кастрюле с кипящей водой (будьте осторожны, не передержите до мягкости), затем извлеките и хорошо слейте воду. Промойте огурец, нарежьте его прямым разрезом на кружочки, затем каждый кружок нарежьте тонкой соломкой.

Заправка и перемешивание

Посыпьте мелкой солью подготовленные ингредиенты, добавьте нашинкованный зелёный лук и нашинкованный имбирь, хорошо перемешайте. В завершение полейте уксусом и кунжутным маслом, переложите на сервировочное блюдо и сразу подавайте.