Ростки бобов мунг с яичным блинчиком, нарезанным соломкой
Лёгкое, ароматное и освежающе хрустящее — это идеальное летнее блюдо.
Ингредиенты
ростки бобов мунг
500 г
яйца
2-3
арахисовое масло
15 г
соевый соус
по вкусу
мелкая соль
щепотка
глутамат натрия
щепотка
кунжутное масло
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Удалите корни у ростков бобов мунг и промойте их. Ошпарьте на несколько секунд в кипящей воде, хорошо слейте воду и переложите в блюдо для подачи.
2
Шаг 2
Разбейте яйца в миску и взбейте до однородной массы. Влейте в разогретую с небольшим количеством масла сковороду, чтобы приготовить тонкий яичный блин (используйте только небольшое количество масла), наклоняя и вращая сковороду во время заливки, чтобы яйцо равномерно распределилось по поверхности. Нарежьте яичный блин тонкими соломками и добавьте их к росткам бобов мунг.
3
Шаг 3
Добавьте в блюдо соевый соус, соль, глутамат натрия и кунжутное масло. Отрегулируйте вкус по вкусу, хорошо перемешайте и подавайте.
