Печенье-кольца с начинкой из нори
Солёное печенье, которое готовят, оборачивая нори в водорослевое тесто, а затем нарезают и выпекают.
Ингредиенты
Сливочное масло (размягчённое при комнатной температуре)
80 г
Сахарная пудра
50 г
Целое яйцо
половина
Мука для кексов (просеянная)
150 г
Порошок нори (просеянный)
по вкусу
Яичный белок (для смазывания)
15 г
Лист нори
1
Инструкции
1
Шаг 1
Размягчите сливочное масло при комнатной температуре, затем взбейте его с сахарной пудрой до светлой пышной массы. Постепенно введите яйцо, взбивая до однородности.
2
Шаг 2
Просейте вместе муку для кексов и порошок нори.
3
Шаг 3
Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь, затем замесите всё в однородное тесто.
4
Шаг 4
Выложите тесто на пергамент и раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см.
5
Шаг 5
Слегка смажьте поверхность теста яичным белком, положите сверху лист нори и заверните тесто в рулет.
6
Шаг 6
Положите рулет в морозильную камеру на 2 часа, затем достаньте его.
7
Шаг 7
Нарежьте замороженный рулет на ломтики толщиной 0,5 см и выложите их на противень.
8
Шаг 8
Выпекайте в небольшой духовке с верхним и нижним нагревом при 170°C в течение 10–15 минут до готовности.
