海苔入りリングクッキー
海苔を海苔生地で包み、切って焼いた塩気のあるクッキー
材料
バター（室温で柔らかくしたもの）
80 g
粉砂糖
50 g
全卵
半量
ケーキ用小麦粉（ふるいにかけたもの）
150 g
海苔粉（ふるいにかけたもの）
お好みで
卵白（塗る用）
15 g
海苔シート
1
作り方
1
ステップ1
バターを室温で柔らかくし、粉砂糖と一緒に泡立てるまで混ぜる。徐々に卵を加え、混ざるまで混ぜる。
2
ステップ2
ケーキ用小麦粉と海苔粉を一緒にふるいにかける。
3
ステップ3
乾燥材料をバターミックスに加え、全体を滑らかな生地になるまでこねる。
4
ステップ4
生地をクッキングシートの上に置き、0.5cmの厚さに延ばす。
5
ステップ5
生地の表面に卵白を薄く塗り、上に海苔シートを置き、生地を巻く。
6
ステップ6
巻いたものを冷凍庫で2時間置き、取り出す。
7
ステップ7
冷凍したロールを0.5cm厚さに切り分け、ベーキングトレイに並べる。
8
ステップ8
上下火170℃の小型オーブンで10〜15分、焼き上がるまで焼く。
