كعكعات حلقية محشوة بالأوري
كعكة مملحة تُحضر عن طريق لفّ النورى في عجين الطحالب البحرية، ثم تقطيعها وخبزها.
المكونات
الزبدة (مليّنة في درجة حرارة الغرفة)
80 غ
سكر البودرة
50 غ
بيضة كاملة
نصف
دقيق الكيك (منخل)
150 غ
مسحوق الأوري (منخل)
حسب الرغبة
بياض البيض (للدهن)
15 غ
ورقة أوري
1
الخطوات
1
الخطوة 1
اترك الزبدة تليّن في درجة حرارة الغرفة، ثم اخفقها مع سكر البودرة حتى تصبح خفيفة وناعمة. أضف البيضة تدريجيًا أثناء الخفق حتى تمتزج تمامًا.
2
الخطوة 2
انخل دقيق الكيك ومسحوق الأوري معًا.
3
الخطوة 3
اخلط المكونات الجافة مع خليطة الزبدة، ثم اعجنها جميعًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
4
الخطوة 4
ضع العجينة على ورق الشمع وحرّكها حتى تصبح بسماكة 0.5 سم.
5
الخطوة 5
ادهن سطح العجينة بخفة ببياض البيض، وضع ورقة أوري فوقها، ثم لفّ العجينة.
6
الخطوة 6
ضع اللفافة في المجمد لمدة ساعتين، ثم أخرجها.
7
الخطوة 7
قطّع اللفافة المجمدة إلى شرائح بسماكة 0.5 سم ورتبها على صينية خبز.
8
الخطوة 8
اخبز في فرن صغير باستخدام الحرارة العلوية والسفلية عند 170°م لمدة 10–15 دقيقة، حتى تنضج.
