Galletas de anillo rellenas de nori
Una galleta salada elaborada envolviendo nori en masa de algas, luego cortándola y horneándola.
Ingredientes
Mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
80 g
Azúcar glas
50 g
Huevo entero
media
Harina de bizcocho (tamizada)
150 g
Polvo de nori (tamizado)
al gusto
Clara de huevo (para pincelar)
15 g
Hoja de nori
1
Instrucciones
1
Paso 1
Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente y luego bátela con el azúcar glas hasta que quede ligera y esponjosa. Incorpora gradualmente el huevo hasta que se mezcle.
2
Paso 2
Tamiza juntos la harina de bizcocho y el polvo de nori.
3
Paso 3
Mezcla los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla y luego amasa todo hasta formar una masa homogénea.
4
Paso 4
Coloca la masa sobre papel de horno y extiéndela con un rodillo hasta formar una lámina de 0.5 cm de grosor.
5
Paso 5
Unta ligeramente la superficie de la masa con clara de huevo, coloca una hoja de nori encima y enrolla la masa.
6
Paso 6
Coloca el rollo en el congelador durante 2 horas y luego sácalo.
7
Paso 7
Corta el rollo congelado en rebanadas de 0.5 cm de grosor y colócalas en una bandeja para hornear.
8
Paso 8
Hornea en un horno pequeño con calor arriba y abajo a 170°C durante 10–15 minutos, hasta que estén listas.
