Овсяные блины с капустой на завтрак
Сытные пышные блины на завтрак, приготовленные из овсяных хлопьев и нежной нашинкованной капусты. Готовятся менее чем за 30 минут и идеально подходят для субботнего бранча или быстрого утреннего приема пищи в будний день.
История
Эти блины имеют прекрасную текстуру — овсяные хлопья придают им мягкость, а капуста хорошо размягчается во время приготовления. Ключ к успеху — правильная консистенция теста: оно должно легко стекать с ложки.
Ингредиенты
нашинкованная капуста
1 cup
яйца
2 large
молоко
1/2 cup
мука общего назначения
1/2 cup
овсяные хлопья
1/2 cup
соль
1/4 teaspoon
растительное масло
для жарки
Инструкции
1
Подготовка капусты
Смешайте нашинкованную капусту с щепоткой соли в миске. Оставьте на 15 минут — это поможет вывести лишнюю влагу. Выжмите руками оставшуюся воду.
2
Приготовление теста
Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте. Влейте молоко и перемешайте. Добавь муку и соль, затем взбивайте до получения однородного жидкого теста, которое легко стекает при наливании.
3
Добавление овсяных хлопьев и капусты
Всыпьте овсяные хлопья в тесто и равномерно распределите. Добавьте подготовленную капусту и перемешайте.
4
Жарка блинов
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка смажьте маслом. Налейте примерно 1/4 стакана теста на один блин. Готовьте, пока низ не станет золотисто-коричневым, а края не схватятся, около 2-3 минут. Аккуратно переверните и готовьте еще 2 минуты до полного проготовления.
