오트 및 양배추 브런치 팬케이크
퀘이커 오트와 부드러운 다진 양배추로 만든 든든하고 푹신한 브런치 팬케이크입니다. 30분 이내로 완성되며 주말 브런치나 평일 아침에 완벽합니다.
이야기
이 팬케이크는 훌륭한 텍스처를 가지고 있습니다. 오트가 씹는 맛을 더하고 양배추는 조리하는 동안 부드럽게 익습니다. 핵심은 반죽의 농도를 올바르게 조절하는 것입니다: 숟가락으로 들어올릴 때 쉽게 흘러야 합니다.
재료
다진 양배추
1컵
달걀
2개(대형)
우유
1/2컵
밀가루
1/2컵
롤오트
1/2컵
소금
1/4小さ한술
식물성 기름
조리용
조리 방법
1
양배추 준비
그릇에 다진 양배추와 소금 한 꼬집을 넣어 버무리세요. 약 15분간 놓아두면余分한 수분이 빠집니다. 손으로 남은 물을 짜내세요.
2
반죽 만들기
달걀을 깨어 믹싱 볼에 넣고 잘 풀어주세요. 우유를 붓고 저어 섞으세요. 밀가루와 소금을 넣고 반죽이 숟가락에 걸었을 때 쉽게 흐르는 매끄럽고 묽은 반죽이 될 때까지 휘핑하세요.
3
오트와 양배추 넣기
반죽에 롤오트를 넣어 고르게 섞으세요. 준비한 양배추를 넣고 젓가락으로 접어 넣으세요.
4
팬케이크 굽기
논스틱 팬을 중불에 예열하고 기름을 가볍게 발르세요. 팬케이크 하나당 약 1/4컵의 반죽을 붓으세요. 바닥이 황금빛으로 되고 가장자리가 익는(약 2~3분) 때까지 굽으세요. 조심스럽게 뒤집어 완전히 익을 때까지 또 2분간 굽으세요.
