Овсяная лапша с овощами (Yóu Miàn Xià Dā Yóu)

Name: Овсяная лапша с овощами (Yóu Miàn Xià Dā Yóu)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Овсяная лапша (вероятно, рулетики из овсяной лапши или сама лапша), to taste; Растительное масло (используется в два приёма), to taste; Китайский ямс (т.е. картофель, нарезанный кубиками), to taste; Цуккини (нарезанные кубиками), to taste; Капуста (т.е. круглая капуста, нарезанная кубиками), to taste

Региональный рецепт из Чжанцзякоу для подачи с овсяной лапшой: нарежьте китайский ямс, цуккини и кольраби кусками, потушите в масле до мягкости, затем полейте горячим маслом и подавайте для макания.

25 мин

Легко

0 в избранном

Овсяная лапша с овощами (Yóu Miàn Xià Dā Yóu)

Ингредиенты

Овсяная лапша (вероятно, рулетики из овсяной лапши или сама лапша) to taste

Растительное масло (используется в два приёма) to taste

Китайский ямс (т.е. картофель, нарезанный кубиками) to taste

Цуккини (нарезанные кубиками) to taste

Капуста (т.е. круглая капуста, нарезанная кубиками) to taste

Инструкции

Приготовление овощного супа

Добавьте в кастрюлю немного масла. Нарежьте овощи — китайский ямс (картофель), цуккини и капусту — кубиками и бросьте их в масло с шипением. Это называется «нижнее масло». После того как накрыли крышкой и потушили до готовности, полейте овощи сверху небольшим количеством масла; это называется «верхнее масло».