نودلز الشوفان مع الخضروات (يو ميان شيا دا يو)

Name: نودلز الشوفان مع الخضروات (يو ميان شيا دا يو)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: نودلز الشوفان (على الأرجح لفائف أو نودلز الشوفان), حسب الرغبة; زيت الطبخ (يُستخدم على دفعتين), حسب الرغبة; البطاطا الصينية (أي البطاطس، مقطعة إلى قطع), حسب الرغبة; الكوسة (مقطعة إلى قطع), حسب الرغبة; الملفوف (أي الملفوف المستدير، مقطوع إلى قطع), حسب الرغبة

تحضير إقليمي من تشانغجياكو يُقدَّم مع نودلز الشوفان: قطّع البطاطا الصينية والكوسا وكرنب اللفت إلى قطع، واطبخها في الزيت حتى تنضج، ثم رشّ فوقها زيتًا ساخنًا وقدّمها للتغميس.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

نودلز الشوفان مع الخضروات (يو ميان شيا دا يو)

المكونات

نودلز الشوفان (على الأرجح لفائف أو نودلز الشوفان) حسب الرغبة

زيت الطبخ (يُستخدم على دفعتين) حسب الرغبة

البطاطا الصينية (أي البطاطس، مقطعة إلى قطع) حسب الرغبة

الكوسة (مقطعة إلى قطع) حسب الرغبة

الملفوف (أي الملفوف المستدير، مقطوع إلى قطع) حسب الرغبة

الخطوات

تحضير شوربة الخضروات

يُضاف قليل من الزيت إلى القدر. تُقطع الخضروات—البطاطا الصينية (البطاطس)، الكوسة، والملفوف—إلى قطع وتُلقى في مقلاة الزيت مع صوت طقطقة. يُسمى هذا "زيت القاع". بعد التغطية بالبخار حتى النضج، يُرشّ قليل من الزيت فوق الخضروات؛ ويُسمى هذا "زيت القمة".