Масляная чайная мука (You Cha Mian)
Традиционный китайский мучной чай, приготовленный путём обжаривания муки до золотистого цвета, добавления масла при помешивании и соединения с сухофруктами и кипящей водой до кашеобразной консистенции.
Ингредиенты
Мука
500g
Растительное масло (жареное)
По вкусу
Сахар-песок
По вкусу
Белые семена кунжута
По вкусу
Ядра грецких орехов
По вкусу
Кипяток (для смешивания до консистенции каши)
Сколько потребуется
Инструкции
1
Обжарить муку
Поместите 500 г муки в вок и обжаривайте, пока она не станет коричневой.
2
Просеять
Снимите с огня и просейте.
3
Добавить масло и перемешать
Добавьте нагретое растительное масло и равномерно перемешайте, затем просейте масляную чайную муку.
4
Смешать до консистенции каши
Добавьте сахар-песок, белые семена кунжута, грецкие орехи и другие орехи, затем смешайте с кипятком до консистенции каши.
