Телячий бифштекс с апельсиновым соком и цедрой апельсина

Name: Телячий бифштекс с апельсиновым соком и цедрой апельсина
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 5 кусочков телячий бифштекс (каждый кусок разрезать на три части); 2 апельсин (один выжать на сок, второй для ломтиков мякоти и полосок цедры); щепотка соль; щепотка сахар; щепотка вино; щепотка соевый соус; по вкусу растительное масло

Нарежьте стейк небольшими кусочками, замаринуйте, затем быстро обжарьте в воке со свежей апельсиновой мякотью. В завершение добавьте щепотку обжаренных полосок апельсиновой цедры для придания блюду яркого кисло-сладкого вкуса, возбуждающего аппетит.

25 мин

Легко

0 в избранном

Телячий бифштекс с апельсиновым соком и цедрой апельсина

Ингредиенты

телячий бифштекс (каждый кусок разрезать на три части) 5 кусочков

апельсин (один выжать на сок, второй для ломтиков мякоти и полосок цедры) 2

соль щепотка

сахар щепотка

вино щепотка

соевый соус щепотка

растительное масло по вкусу

Инструкции

Замариновать телячий бифштекс

Сначала разрежьте каждый кусок телячьего бифштекса на три части и маринуйте с щепоткой соли, сахара, вина и соевого соуса.

Подготовить апельсины

Вымойте апельсины. Выжмите сок из одного и отставьте в сторону. Другой разрежьте на четыре части, отделите мякоть и нарежьте ломтиками. Одну четверть цедры нарежьте тонкими полосками и отставьте в сторону.

Обжарить телячий бифштекс

Нагрейте необходимое количество масла в воке. Обжарьте телячий бифштекс 3–5 минут, затем добавьте апельсиновый сок и мякоть апельсина. Быстро обжаривайте, постоянно помешивая, пока бифштекс не приготовится полностью и не впитает апельсиновый сок, затем выложите на тарелку.

Обжарить цедру апельсина

Очистите вок, добавьте немного масла, и как только масло нагреется, сразу быстро обжарьте полоски цедры апельсина несколько секунд, затем быстро достаньте и посыпьте сверху телячьего бифштекса перед подачей.