запеканка с рыбой по-новоанглийски

Name: запеканка с рыбой по-новоанглийски
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 картофель среднего размера (очищенный, нарезанный ломтиками толщиной 1/8 дюйма); 1 чайная ложка пшеничная мука; 1 небольшая луковица (нарезанная кольцами); 1⁄2 чайной ложки соль; 1⁄4 чайной ложки перец; 3⁄4 стакана молоко (разделить); 11⁄2 фунта пресноводная рыба (форель, сом или щука) или филе трески); 3 столовые ложки тёртый сыр пармезан (по желанию); 2 столовые ложки измельчённая свежая петрушка (или 2 чайные ложки сушёных хлопьев петрушки); 1/4 чайной ложки паприка

Уложите слоями нарезанный ломтиками картофель, лук и пресноводную рыбу в форму для запекания, затем залейте молоком и посыпьте сыром и запекайте до золотистой корочки и пузырения.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

картофель среднего размера (очищенный, нарезанный ломтиками толщиной 1/8 дюйма) 4

пшеничная мука 1 чайная ложка

небольшая луковица (нарезанная кольцами) 1

соль 1⁄2 чайной ложки

перец 1⁄4 чайной ложки

молоко (разделить) 3⁄4 стакана

пресноводная рыба (форель, сом или щука) или филе трески) 11⁄2 фунта

тёртый сыр пармезан (по желанию) 3 столовые ложки

измельчённая свежая петрушка (или 2 чайные ложки сушёных хлопьев петрушки) 2 столовые ложки

паприка 1/4 чайной ложки

Инструкции

Шаг 1

Положите картофель в кастрюлю; добавьте воду, чтобы покрыть, и доведите до кипения. Варите почти до мягкости; слейте воду. Нарежьте ломтиками толщиной 1/8 дюйма и выложите в смазанную маслом неглубокую форму для запекания объёмом 2 кварты. Посыпьте мукой. Сверху выложите лук; посыпьте солью и перцем. Залейте половиной молока картофель. Положите рыбу сверху и залейте оставшимся молоком. По желанию посыпьте сыром пармезан.

Шаг 2

Накройте и запекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 20–30 минут, пока рыба не начнёт легко расслаиваться вилкой. Посыпьте петрушкой и паприкой.