Гратен с овощами и куриными полосками в апельсиновом соке

Name: Гратен с овощами и куриными полосками в апельсиновом соке
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 120 г куриное филе (удалить белые жилки и нарезать вдоль волокон на полоски по 1 см); 150 г круглая капуста (вымыть, удалить толстые черешки и нарезать соломкой); 60 г крупный помидор (удалить плодоножку, разрезать вертикально, затем нарезать горизонтально на полоски); 35 г эринги (удалить ножки и нарезать полосками); 20 г тёртый сыр; 1 ч.л. яичный белок; 1/3 ч.л. перец с солью; 1/3 ч.л. чесночный порошок; 20 мл свежий апельсиновый сок; 2 ч.л. лимонный сок; 1/2 ч.л. + 1 ч.л. соль (1/2 ч.л. для приправы B, 1 ч.л. для бланширования конняку); 1 ч.л. сахар

Бланшируйте замаринованное куриное филе и выложите на противень с капустой, помидорами и грибами шимедзи. Полейте соусом из апельсинового и лимонного сока, посыпьте тертым сыром и запекайте. Лёгкое низкокалорийное блюдо.

45 мин

Легко

0 в избранном

Гратен с овощами и куриными полосками в апельсиновом соке

Ингредиенты

куриное филе (удалить белые жилки и нарезать вдоль волокон на полоски по 1 см) 120 г

круглая капуста (вымыть, удалить толстые черешки и нарезать соломкой) 150 г

крупный помидор (удалить плодоножку, разрезать вертикально, затем нарезать горизонтально на полоски) 60 г

эринги (удалить ножки и нарезать полосками) 35 г

тёртый сыр 20 г

яичный белок 1 ч.л.

перец с солью 1/3 ч.л.

чесночный порошок 1/3 ч.л.

свежий апельсиновый сок 20 мл

лимонный сок 2 ч.л.

соль (1/2 ч.л. для приправы B, 1 ч.л. для бланширования конняку) 1/2 ч.л. + 1 ч.л.

сахар 1 ч.л.

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Удалите белые жилки из куриного филе и нарежьте вдоль волокон на полоски по 1 см; вымойте капусту, удалите толстые черешки и нарежьте соломкой; удалите плодоножку у крупного помидора, сначала разрежьте вертикально, затем нарежьте горизонтально на полоски; удалите ножки у эринги и нарежьте полосками; разогрейте духовку, установив регулятор температуры на верхний и нижний нагрев при 200°C.

Маринование и бланширование

Смешайте курицу с приправой A, маринуйте около 10 минут, затем бланшируйте в кипящей воде, достаньте и отложите в сторону.

Приготовление соуса

Равномерно смешайте приправу B, чтобы получить соус.

Выложить слоями и запечь

Возьмите форму для запекания и выложите слоями в следующем порядке: капусту, помидор, эринги и куриное филе, полейте сверху соусом, посыпьте тёртым сыром, поместите в разогретую духовку и запекайте около 15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.