Говядина с луком на шампурах в устричном соусе
Нежные кубики говядины, замаринованные в пикантной смеси устричного соуса, нанизанные на сладкий лук и запеченные до совершенства.
История
Эти шампуры предлагают прекрасный баланс пикантного и сладкого вкусов. Ключ к успеху — дать говядине пропитаться маринадом достаточно долго, чтобы стать нежной. Высокая температура духовки создает вкусную корочку, сохраняя сочность внутри.
Ингредиенты
Говяжья грудинка
300 г
Лук
1 средний
Устричный соус
2 ст. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Имбирь
1 небольшой кусочек, нарезанный
Лимонный сок
1 ст. л.
Белые кунжутные семечки
1 ч. л.
Бамбуковые шампуры
4-6 шт.
Инструкции
1
Подготовка и маринование
Нарежьте говяжью грудинку на одинаковые кубики размером с один укус. Нарежьте лук кусочками аналогичного размера. В смешивающей миске соедините говядину, лук, ломтики имбиря, лимонный сок, устричный соус и соевый соус. Тщательно перемешайте, чтобы покрыть мясо. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы вкусы соединились.
2
Сборка шампуров
Замочите бамбуковые шампуры в воде примерно на 15 минут, чтобы они не сгорели. Достаньте мясо и лук из маринада. Нанизывайте ингредиенты на шампуры, чередуя кусочки говядины и лука для равномерного приготовления.
3
Запекание до готовности
Разогрейте духовку до 220°C (приблизительно 425°F). Застелите противень алюминиевой фольгой и выложите сверху шампуры. Поставьте в духовку и запекайте 18 минут. Достаньте противень, переверните шампуры, посыпьте белым кунжутом и верните в духовку еще на 15 минут или пока говядина не приготовится и не станет слегка поджаристой.
