굴소스 소고기 양파 꼬치
진한 굴소스 블렌드에 재운 부드러운 소고기 큐브를 달콤한 양파와 함께 꼬치에 끼워 완벽하게 구운 요리입니다.
이야기
이 꼬치는 감칠맛과 달콤한 맛의 완벽한 조화를 제공합니다. 핵심은 소고기가 재스에 충분히 절어 부드럽게 되는 것입니다. 오븐의 높은 온도는 속을 촉촉하게 유지하면서 짭짤하고 고소한 갈색을 만들어냅니다.
재료
소고기 안심
300g
양파
1개 중간 크기
굴소스
2 큰술
간장
1 큰술
생강
1개 작은 조각, 슬라이스
레몬즙
1 큰술
흰 참깨
1 작은술
대뱃대
4-6개
조리 방법
1
준비 및 절이기
소고기 안심을 같은 크기의 한 입 크기 큐브로 자릅니다. 양파를 비슷한 크기의 덩어리로 다집니다. 볼에 소고기, 양파, 슬라이스 생강, 레몬즙, 굴소스, 간장을 넣고 고르게 버무립니다. 볼을 랩으로 덮고 최소 2시간 동안 냉장고에서 절여 풍미가 스며들게 합니다.
2
꼬치 조립하기
대뱃대를 물에 약 15분 동안 담가 타는 것을 방지합니다. 고기와 양파를 재스에서 꺼냅니다. 재료를 번갈아가며 꼬치에 끼웁니다. 고기와 양파를 번갈아 끼워 고르게 익도록 합니다.
3
완벽하게 굽기
오븐을 220°C(대략 425°F)로 예열합니다. 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 깔고 꼬치를 올립니다. 오븐에 넣고 18분간 굽습니다. 트레이를 꺼내 꼬치를 뒤집고 흰 참깨를 뿌린 후 다시 15분간 오븐에 넣어 소고기가 완전히 익고 약간 갈색이 날 때까지 굽습니다.
