Pinchos de Ternera y Cebolla con Salsa de Ostras

Name: Pinchos de Ternera y Cebolla con Salsa de Ostras
Total time: 2 h 33 min
Ingredients: 300g Pecho de ternera; 1 mediana Cebolla; 2 cucharadas Salsa de ostras; 1 cucharada Salsa de soja; 1 trozo pequeño, en rodajas Jengibre; 1 cucharada Jugo de limón; 1 cucharadita Semillas de sésamo blanco; 4-6 unidades Palitos de bambú

Dados de ternera tiernos marinados en una mezcla de salsa de ostras salada, ensartados con cebollas dulces y asados a la perfección.

2 h 33 min

Fácil

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Pinchos de Ternera y Cebolla con Salsa de Ostras

Historia

Estos pinchos ofrecen un equilibrio maravilloso de sabores salados y dulces. La clave es dejar que la ternera absorba la marinada el tiempo suficiente para que se vuelva tierna. El calor alto del horno crea un delicioso asado exterior manteniendo el interior jugoso.

Ingredientes

Pecho de ternera 300g

Cebolla 1 mediana

Salsa de ostras 2 cucharadas

Salsa de soja 1 cucharada

Jengibre 1 trozo pequeño, en rodajas

Jugo de limón 1 cucharada

Semillas de sésamo blanco 1 cucharadita

Palitos de bambú 4-6 unidades

Instrucciones

Preparar y marinar

Corte el pecho de ternera en cubos uniformes del tamaño de un bocado. Corte la cebolla en trozos de tamaño similar. En un bol, combine la ternera, la cebolla, las rodajas de jengibre, el jugo de limón, la salsa de ostras y la salsa de soja. Mezcle bien para cubrir la carne. Cubra el bol con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas para que los sabores se mezclen.

Ensartar los pinchos

Remoje los palitos de bambú en agua durante unos 15 minutos para evitar que se quemen. Saque la carne y las cebollas de la marinada. Ensarte los ingredientes en los palitos, alternando trozos de ternera y cebolla para una cocción uniforme.

Asar a la perfección

Precaliente su horno a 220°C (aprox 425°F). Forre una bandeja de hornear con papel de aluminio y coloque los pinchos encima. Póngalos en el horno y ase durante 18 minutos. Saque la bandeja, voltee los pinchos, espolvoree con semillas de sésamo blanco y devuélvalos al horno durante otros 15 minutos o hasta que la ternera esté cocida y ligeramente carbonizada.