Dés de bœuf tendres marinés dans un mélange savoureux de sauce aux huîtres, enfilés avec des oignons doux et rôtis à la perfection.
Ces brochettes offrent un merveilleux équilibre de saveurs salées et sucrées. Le secret est de laisser le bœuf absorber la marinade assez longtemps pour devenir tendre. La chaleur élevée du four crée une délicieuse carbonisation tout en gardant l'intérieur juteux.
Coupez la poitrine de bœuf en cubes uniformes de taille bouchée. Coupez l'oignon en morceaux de taille similaire. Dans un bol, mélangez le bœuf, l'oignon, les tranches de gingembre, le jus de citron, la sauce aux huîtres et la sauce soja. Mélangez soigneusement pour enrober la viande. Couvrez le bol de film plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures pour laisser les saveurs se mélanger.
Faites tremper les brochettes en bambou dans l'eau pendant environ 15 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent. Retirez la viande et les oignons de la marinade. Enfilez les ingrédients sur les brochettes, en alternant les morceaux de bœuf et d'oignon pour une cuisson uniforme.
Préchauffez votre four à 220°C (environ 425°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier d'aluminium et disposez les brochettes dessus. Placez-les au four et faites rôtir pendant 18 minutes. Retirez le plateau, retournez les brochettes, saupoudrez de graines de sésame blanc, et remettez au four pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le bœuf soit cuit et légèrement carbonisé.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.