Жареная барракуда

Name: Жареная барракуда
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: барракуда (очищенная и нарезанная толстыми ломтиками), по вкусу; 2 красный перец чили (вымытый и нарезанный кольцами); 1 жёлтый перец чили (вымытый и нарезанный кольцами); 5 g зелёный горошек; 1 зелёный лук; 1 имбирь (вымытый и нарезанный соломкой); 3 cloves чеснок (вымытый и нарезанный ломтиками); кунжутное масло (для ароматной обжарки), по вкусу; соевый соус, по вкусу; кулинарное вино, по вкусу; сахар, по вкусу; соль, по вкусу

Домашнее рыбное блюдо из барракуды, обжаренной на сковороде в кунжутном масле, с насыщенным и мягким вкусом.

27 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

барракуда (очищенная и нарезанная толстыми ломтиками) по вкусу

красный перец чили (вымытый и нарезанный кольцами) 2

жёлтый перец чили (вымытый и нарезанный кольцами) 1

зелёный горошек 5 g

зелёный лук 1

имбирь (вымытый и нарезанный соломкой) 1

чеснок (вымытый и нарезанный ломтиками) 3 cloves

кунжутное масло (для ароматной обжарки) по вкусу

соевый соус по вкусу

кулинарное вино по вкусу

сахар по вкусу

соль по вкусу

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Очистите барракуду и нарежьте толстыми ломтиками; вымойте и нарежьте чеснок; вымойте и нарежьте имбирь соломкой; вымойте перец чили и нарежьте кольцами.

Обжарьте рыбу

Обжарьте ломтики барракуды до золотистой корочки с обеих сторон, затем отложите.

Потушите, чтобы впитались ароматы

Добавьте кунжутное масло в сковороду и обжарьте имбирь, чеснок и перец чили до появления аромата. Добавьте соевый соус, кулинарное вино, сахар, соль и ломтики барракуды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока соус не загустеет. Накройте крышкой и потушите 1 минуту, затем подавайте.