Свиные ломтики, жаренные на сковороде

Name: Свиные ломтики, жаренные на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 750 g Свинина с ноги (отварить в слабосолёной воде до готовности на 80%, нарезать на 30 ломтиков); 400 g Свежие помидоры (промыть кипячёной водой и нарезать кубиками); 100 g Свежий лук (промыть кипячёной водой и мелко нарезать); 500 g Отварной картофель (на гарнир); 30 g Растительное масло для салата (для заправки салата); 75 g Растительное масло (для жарки мяса); Мелкая соль, по вкусу; Молотый перец, по вкусу; Слабосолёная вода (для отваривания мяса), по вкусу

Отварите свиную ногу до готовности на 80%, нарежьте и обжарьте на сковороде до полной готовности. Подавайте с салатом из помидоров и лука и отварным картофелем.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свинина с ноги (отварить в слабосолёной воде до готовности на 80%, нарезать на 30 ломтиков) 750 g

Свежие помидоры (промыть кипячёной водой и нарезать кубиками) 400 g

Свежий лук (промыть кипячёной водой и мелко нарезать) 100 g

Отварной картофель (на гарнир) 500 g

Растительное масло для салата (для заправки салата) 30 g

Растительное масло (для жарки мяса) 75 g

Мелкая соль по вкусу

Молотый перец по вкусу

Слабосолёная вода (для отваривания мяса) по вкусу

Инструкции

Предварительная подготовка

Промойте свинину, отварите её в слабосолёной воде до готовности примерно на 80%, затем выньте и нарежьте на 30 ломтиков. Промойте помидоры кипячёной водой и нарежьте кубиками; промойте лук кипячёной водой и мелко нарежьте. Отложите в сторону.

Жарка на сковороде

Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется до средней температуры (примерно наполовину), выложите ломтики свинины и обжаривайте до равномерного золотистого цвета с обеих сторон и полной готовности. Выньте и выложите на сервировочное блюдо.

Приготовление гарнира

Соедините нарезанные кубиками помидоры, измельчённый лук, мелкую соль, молотый перец и растительное масло для салата в миске и хорошо перемешайте, чтобы получился салат. Подавайте жареные ломтики свинины вместе с салатом из помидоров и лука и отварным картофелем.