Жареный пирожок с тёртой редькой
Знаменитая шанхайская закуска из тертой редьки и речной креветки, покрытая кляром и обжаренная во фритюре до золотистой хрустящей корочки снаружи и нежной середины, с нежным ароматом.
Ингредиенты
забродившая мука (замешанная в тесто)
по вкусу
тёртая редька (отжать, смешать с нарезанным зелёным луком)
по вкусу
речная креветка (одна)
по вкусу
нарезанный зелёный лук (смешать с тёртой редькой)
по вкусу
Инструкции
1
Подготовить форму
Распределите тесто по дну железной формы, выложите тёртую редьку в центр теста, затем накройте ещё тестом.
2
Добавить креветку
Положите одну речную креветку в центр лепёшки.
3
Обжарить
Жарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
