팬에 구운 채썬 무 케이크
다진 무와 민물새우를 반죽에 싸서 겉은 바삭하고 황금빛이 나며 속은 부드럽게 튀겨낸, 은은한 향기가 특징인 유명한 상하이 간식입니다.
재료
발효 밀가루 (반죽으로 만듦)
취향껏
채썬 무 (물기를 짜고 다진 파와 섞음)
취향껏
민물새우 (1마리)
취향껏
다진 파 (채썬 무와 섞음)
취향껏
조리 방법
1
틀 준비
철제 틀 바닥에 반죽을 펴고, 반죽 중앙에 채썬 무를 올린 뒤 다시 반죽으로 덮습니다.
2
새우 넣기
전체 중앙에 민물새우 1마리를 올립니다.
3
튀기기
팬에 넣고 양면이 황금색이 될 때까지 튀깁니다.
