Вонючий тофу с эдамамэ, жаренный на сковороде

Name: Вонючий тофу с эдамамэ, жаренный на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g эдамамэ (очищенный от стручков и волокон); 2 вонючий тофу (вымытый, нарезанный на мелкие кусочки, обсушенный); по вкусу масло (для жарки и обжаривания); по вкусу соль; по вкусу глутамат натрия

Закуска в стиле Чжэцзян с вонючим тофу, обжаренным до золотистой корочки и приготовленным на сковороде с эдамаме для пикантного и насыщенного вкуса.

25 мин

Легко

0 в избранном

Вонючий тофу с эдамамэ, жаренный на сковороде

Ингредиенты

эдамамэ (очищенный от стручков и волокон) 150 g

вонючий тофу (вымытый, нарезанный на мелкие кусочки, обсушенный) 2

масло (для жарки и обжаривания) по вкусу

соль по вкусу

глутамат натрия по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Вымойте вонючий тофу, нарежьте его на мелкие кусочки и хорошо обсушите. Очистите эдамамэ от стручков и удалите внешнюю кожицу.

Обжарка вонючего тофу

Разогрейте масло в воке до горячего состояния, затем обжарьте вонючий тофу во фритюре до золотистой корочки и выньте шумовкой.

Обжарка эдамамэ

Оставьте небольшое количество масла в воке, нагрейте примерно на 80%, затем добавьте эдамамэ и обжаривайте до полной готовности.

Соединение и добавление приправ

Верните обжаренный вонючий тофу в вок, добавьте немного воды вместе с солью и глутаматом натрия. Когда соус уварится и почти высохнет, переложите на тарелку и подавайте.