Тирамису
Классический итальянский десерт с кофейным вкусом, который быстро и легко приготовить дома за 5–10 минут.
Ингредиенты
Сыр маскарпоне (молочный жир 88%)
250 г
Яичные желтки
50 г
Ликер из яичных желтков
25 г
Сахар-песок
55 г
Жирные сливки (молочный жир 35%)
250 г
Эспрессо (заварить заранее; можно использовать охлаждённым)
200 г
Ром
по вкусу
Миндальный ликер
по вкусу
Бисквит (диаметром 15 см и толщиной 1.5 см)
1
Какао-порошок
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление кофейного сиропа
Вмешайте кофейный сироп, ром и миндальный ликер в эспрессо и перемешайте до однородности. Для более выраженного алкогольного вкуса добавьте ещё немного.
2
Пропитывание торта
Положите бисквит в форму, затем залейте его всей смесью 1.
3
Смешивание сырной массы
Добавьте яичные желтки и ликер из яичных желтков к сыру маскарпоне и перемешайте. Ликер усиливает вкус сыра, но при его отсутствии его можно исключить.
4
Добавление сливок
Добавьте сахар-песок и жирные сливки, затем перемешайте до мягкой и пышной консистенции.
5
Охлаждение до застывания
Перелейте смесь 2 в форму, посыпьте какао-порошком и охладите до застывания.
