Tiramisu
Un postre italiano clásico con sabor a café, rápido y fácil de hacer en casa en 5–10 minutos.
Ingredientes
Queso mascarpone (88% de materia grasa)
250 g
Yemas de huevo
50 g
Licor de yema de huevo
25 g
Azúcar granulada
55 g
Crema de leche (35% de materia grasa)
250 g
Café espresso (preparado con antelación; frío también está bien)
200 g
Ron
to taste
Licor de almendra
to taste
Bizcocho (15 cm de diámetro y 1,5 cm de grosor)
1
Cacao en polvo
to taste
Instrucciones
1
Preparar el sirope de café
Remueve el sirope de café, el ron y el licor de almendra en el espresso hasta que estén bien combinados. Para un sabor más fuerte a alcohol, añade un poco más.
2
Empapar el bizcocho
Coloca el bizcocho en el molde y vierte toda la mezcla 1 sobre el bizcocho.
3
Mezclar la masa de queso
Añade las yemas de huevo y el licor de yema de huevo al queso mascarpone y remueve. El licor realza el sabor del queso, pero se puede omitir si no se dispone de él.
4
Añadir la crema
Añade el azúcar granulada y la crema de leche, luego mezcla hasta que esté suave y esponjoso.
5
Enfriar hasta que cuaje
Vierte la mezcla 2 en el molde, espolvorea con cacao en polvo y enfría hasta que cuaje.
