Карри из тушёной курицы по-панамски

Name: Карри из тушёной курицы по-панамски
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Ingredients: 400 г свежие чаотянские острые перцы (рубленые); 1 1/2 ст. л. растительное масло; 1 лист лавровый лист; 120 г лук; 15 г рубленый чеснок; 40 г мелко рубленный сельдерей; 25 мл томатный кетчуп; 1000 мл куриный бульон; 50 мл белое вино; 1/2 зелёный болгарский перец; 1/2 красный болгарский перец; 1 1/2 ст. л. карри; 1 ч. л. куркума; 1/4 ч. л. венгерская паприка; 1 ч. л. сухая горчица; чёрный перец грубого помола, по вкусу; сахар и соль, по вкусу

Это блюдо из курицы с карри, тушёное с мясом куриных ножек и разнообразными пряными порошками, приправленное белым вином и овощами.

33 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свежие чаотянские острые перцы (рубленые) 400 г

растительное масло 1 1/2 ст. л.

лавровый лист 1 лист

лук 120 г

рубленый чеснок 15 г

мелко рубленный сельдерей 40 г

томатный кетчуп 25 мл

куриный бульон 1000 мл

белое вино 50 мл

зелёный болгарский перец 1/2

красный болгарский перец 1/2

карри 1 1/2 ст. л.

куркума 1 ч. л.

венгерская паприка 1/4 ч. л.

сухая горчица 1 ч. л.

чёрный перец грубого помола по вкусу

сахар и соль по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте кубиками лук, зелёный и красный болгарский перец. Удалите кости из куриных бёдер, нарежьте их крупными кусками и отложите в сторону.

Шаг 2

Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте ароматические ингредиенты на среднем огне до появления аромата. Добавьте курицу и жарьте, помешивая, около 3–5 минут до золотистого цвета.

Шаг 3

Добавьте все специи в сковороду из Шага 2 и продолжайте жарять, помешивая, до появления аромата. Влейте томатный кетчуп и куриный бульон и тушите около 8 минут. В конце добавьте белое вино, нарезанный кубиками зелёный и красный болгарский перец и готовьте ещё 5 минут.