Каша из очищенной рыбы и крабов
Это китайский рецепт конги с нитеперым лещом и крабом (剥皮鱼蟹粥), в состав которой входят нитеперый лещ, трёхпятнистый краб, рис, зимний овощ Didu и нарезанный соломкой имбирь.
Ингредиенты
Очищенная рыба
8
Трёхглазый краб
3
Рис
по вкусу
Соленья Дидун
по вкусу
Тёртый имбирь
по вкусу
Зелёный лук
по вкусу
Кинза
по вкусу
Китайский сельдерей
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Варёный рис откладывается для дальнейшего использования.
2
Шаг 2
Имбирь моется, нарезается соломкой и откладывается.
3
Шаг 3
Очищенная рыба промывается, обрабатывается и откладывается.
4
Шаг 4
Трёхглазые крабы тщательно промываются.
5
Шаг 5
Крабы нарезаются кусками и откладываются.
6
Шаг 6
Зелёный лук, кинза и китайский сельдерей моются, нарезаются мелкими кусочками и откладываются.
7
Шаг 7
Налить в глиняный горшок необходимое количество воды и довести до кипения.
8
Шаг 8
Добавить рис и варить, пока он не закипит и зёрна не разделятся.
9
Шаг 9
Варить основу каши около 5 минут.
10
Шаг 10
Добавить необходимое количество арахисового масла, солений Дидун и тёртого имбиря, затем продолжить варить около 1 минуты до закипания.
11
Шаг 11
Добавить очищенную рыбу.
12
Шаг 12
Добавить трёхглазого краба.
13
Шаг 13
Увеличить огонь до максимума, варить до полной готовности ингредиентов, добавить небольшое количество соли по вкусу, посыпать кинзой — блюдо готово.
14
Шаг 14
Готовое блюдо.
15
Шаг 15
Готовое блюдо.
16
Шаг 16
Готовое блюдо.
