Sopa de arroz con pescado pelado y cangrejo
Esta receta china de congee de lenguado de hilo y cangrejo (剥皮鱼蟹粥) presenta lenguado de hilo, cangrejo de tres manchas, arroz, verdura de invierno Didu y jengibre rallado.
Ingredientes
Pescado pelado
8
Cangrejo de tres ojos
3
Arroz
to taste
Vegetal conservado Didong
to taste
Jengibre rallado
to taste
Cebolla de verdeo
to taste
Cilantro
to taste
Apio chino
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Se reserva el arroz cocido para usarlo más tarde.
2
Paso 2
Se lava el jengibre, se corta en tiras y se reserva.
3
Paso 3
Se limpia el pescado pelado, se procesa y se reserva.
4
Paso 4
Se frotan los cangrejos de tres ojos hasta que queden limpios.
5
Paso 5
Se cortan los cangrejos en trozos y se reservan.
6
Paso 6
Se lavan las cebolletas, el cilantro y el apio chino, se cortan en trozos pequeños y se reservan.
7
Paso 7
Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla de barro y deje hervir.
8
Paso 8
Agregue el arroz y cocine hasta que hierva y los granos se separen.
9
Paso 9
Cocine la base de la sopa de arroz durante unos 5 minutos.
10
Paso 10
Agregue una cantidad adecuada de aceite de maní, vegetal conservado Didong y jengibre rallado, luego continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto hasta que hierva.
11
Paso 11
Agregue el pescado pelado.
12
Paso 12
Agregue el cangrejo de tres ojos.
13
Paso 13
Suba el fuego a alto, hierva hasta que los ingredientes estén completamente cocidos, agregue una pequeña cantidad de sal al gusto, espolvoree con cilantro y estará listo.
14
Paso 14
Producto terminado.
15
Paso 15
Producto terminado.
16
Paso 16
Producto terminado.
