Очищенные помидоры для фотосъёмки
Быстро снимите кожицу с помидоров, не повреждая мякоть, обдав их кипятком и охладив в ледяной воде, чтобы они стали пригодны для фотосъёмки.
Ингредиенты
целый помидор
вода (для кипячения)
столько, чтобы покрыть
ледяная вода
достаточно
Инструкции
1
Вскипятить воду
Налейте в кастрюлю достаточно воды, чтобы покрыть помидоры, затем доведите до кипения.
2
Бланшировать
Вставьте длинноручную вилку в плодоножку помидора под углом около 45 градусов, затем полностью опустите помидор в кипящую воду примерно на 10 секунд.
3
Охладить
Немедленно переложите помидор в ледяную воду, затем достаньте его и вытащите вилку.
4
Очищать от кожуры
Схватите кожуру помидора и отделите её от мякоти. Если она не снимается легко, повторите процесс бланширования и охлаждения.
5
Нарезать и подготовить
Используйте острый нож, чтобы разрезать помидор пополам или на четыре равные части. Ложкой выскребите сочные семена, оставив толстую наружную мякоть, и нарежьте её на куски по необходимости.
