Geschälte Tomaten für die Fotografie
Tomaten schnell schälen, ohne dass das Fleisch einreißt, indem Sie sie kurz blanchieren und in Eiswasser abkühlen – so eignen sie sich für die Fotografie.
Zutaten
ganze Tomate
Wasser (zum Kochen)
zum Bedecken ausreichend
Eiswasser
ausreichend
Anleitung
1
Wasser kochen
Gib so viel Wasser in einen Topf, dass es die Tomaten bedeckt, und bringe es dann zum Kochen.
2
Blanchieren
Stecke eine langstielige Gabel etwa im 45-Grad-Winkel in den Tomatenstiel und tauche die Tomate dann vollständig für etwa 10 Sekunden in das kochende Wasser.
3
Kühlen
Überführe die Tomate sofort in Eiswasser, nimm sie dann heraus und ziehe die Gabel heraus.
4
Schälen
Greife die Tomatenhaut und ziehe sie vom Fruchtfleisch ab. Wenn sie sich nicht leicht schälen lässt, wiederhole den Blanchier- und Kühlvorgang.
5
Schneiden und Zubereiten
Schneide die Tomate mit einem scharfen Messer in zwei Hälften oder vier gleiche Stücke. Löse mit einem Löffel die saftigen Kerne heraus, wobei du das dicke äußere Fruchtfleisch erhältst, und schneide sie nach Bedarf in Stücke.
