Tofu und Hähnchen in Sauce

Name: Tofu und Hähnchen in Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 80 g Hähnchen (gewaschen und in Scheiben geschnitten); 1 Chinesischer Tofu (in Würfel geschnitten); 20 g Shimeji-Pilze (gewaschen und fein geschnitten); 20 g Baby-Mais (gewaschen und fein geschnitten); 20 g Karotte (gewaschen und fein geschnitten); 2 Frühlingszwiebeln (in Stücke geschnitten); 1 kleines Stück Ingwer (fein gehackt); 100 ml Oyako-Don-Sauce; 50 ml Wasser; 1 tsp Maisstärkemischung (zum Andicken)

Ein japanisches Gericht mit Hähnchen, Tofu und verschiedenen Gemüsesorten, die gemeinsam in Oyakodon-Sauce geschmort werden.

35 Min.

Einfach

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Zutaten

Hähnchen (gewaschen und in Scheiben geschnitten) 80 g

Chinesischer Tofu (in Würfel geschnitten) 1

Shimeji-Pilze (gewaschen und fein geschnitten) 20 g

Baby-Mais (gewaschen und fein geschnitten) 20 g

Karotte (gewaschen und fein geschnitten) 20 g

Frühlingszwiebeln (in Stücke geschnitten) 2

Ingwer (fein gehackt) 1 kleines Stück

Oyako-Don-Sauce 100 ml

Wasser 50 ml

Maisstärkemischung (zum Andicken) 1 tsp

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Wasche das Hähnchen und schneide es in Scheiben. Schneide den Tofu in Würfel. Wasche die Shimeji-Pilze, den Baby-Mais und die Karotte und schneide sie fein. Schneide die Frühlingszwiebeln in Stücke und hacke den Ingwer fein. Stelle alles beiseite.

Tofu anbraten

Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Tofuwürfel aus Schritt 1 von beiden Seiten goldbraun an. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.

Hähnchen anbraten

Erhitze Öl in einer Pfanne und dünste die Frühlingszwiebeln und den fein gehackten Ingwer aus Schritt 1 bei niedriger Hitze an, bis sie duften. Füge das geschnittene Hähnchen hinzu, erhöhe die Hitze auf mittel und brate es unter Rühren, bis es getrennt ist.

Simmern und andicken

Gib den Tofu zurück in die Pfanne und füge die restlichen vorbereiteten Zutaten hinzu. Brate es kurz unter Rühren an, gieße Würzmischung A hinein und bringe es zum Köcheln. Reduziere die Hitze und koche, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Füge die Maisstärkemischung aus Würzmischung B hinzu, rühre gut um, bis die Sauce eindickt, und serviere.