Poulet au tofu en sauce

Name: Poulet au tofu en sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 80 g poulet (lavé et tranché); 1 tofu chinois (coupé en cubes); 20 g champignons shimeji (lavés et finement tranchés); 20 g maïs baby (lavé et finement tranché); 20 g carotte (lavée et finement tranchée); 2 oignons nouveaux (coupés en morceaux); 1 petit morceau gingembre (haché); 100 ml sauce oyako don; 50 ml eau; 1 c. à café mélange de fécule de maïs (pour épaissir)

Un plat d’inspiration japonaise composé de poulet, de tofu et de légumes variés, mijotés ensemble dans une sauce oyakodon.

35 min

Facile

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Ingrédients

poulet (lavé et tranché) 80 g

tofu chinois (coupé en cubes) 1

champignons shimeji (lavés et finement tranchés) 20 g

maïs baby (lavé et finement tranché) 20 g

carotte (lavée et finement tranchée) 20 g

oignons nouveaux (coupés en morceaux) 2

gingembre (haché) 1 petit morceau

sauce oyako don 100 ml

eau 50 ml

mélange de fécule de maïs (pour épaissir) 1 c. à café

Instructions

Préparer les ingrédients

Laver et trancher le poulet. Couper le tofu en cubes. Laver et finement trancher les champignons shimeji, le maïs baby et la carotte. Couper les oignons nouveaux en morceaux et hacher le gingembre. Mettre de côté.

Faire revenir le tofu

Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les cubes de tofu de l'étape 1 jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retirer et mettre de côté.

Faire sauter le poulet

Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons nouveaux et le gingembre haché de l'étape 1 à feu doux jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme. Ajouter le poulet tranché, porter le feu à moyen et faire sauter jusqu'à ce que les morceaux soient bien séparés.

Mijoter et épaissir

Remettre le tofu dans la poêle et ajouter les ingrédients préparés restants. Faire sauter brièvement, verser l'assaisonnement A et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit légèrement réduite. Ajouter le mélange de fécule de maïs de l'assaisonnement B, remuer pour épaissir et servir.