写真撮影用の皮むきトマト
热气对阵子，然后在冰水中冷却，即可快速去皮而不损伤果肉，适合用于拍摄。
材料
丸ごとのトマト
水（ゆでる用）
浸るだけの量
氷水
十分
作り方
1
水を沸かす
鍋にトマトが浸るだけの水を入れ、沸騰させます。
2
ブランチング
長い柄のフォークを、トマトのへたに約45度の角度で差し込み、トマト全体を沸騰した水の中に約10秒間入れます。
3
冷やす
直ちにトマトを氷水へ移し、フォークを抜いてトマトを取り出します。
4
皮をむる
トマトの皮をつかみ、果肉から引きはがします。 쉽게むけない場合は、ブランチングと氷水で冷やす工程を繰り返します。
5
切って下ごしらえ
鋭い包丁でトマトを半分に切るか、4等分に切ります。スプーンで水分を含んだ種を掘り出し、厚い外側の果肉を残して、必要な大きさに切ります。
