Курица с ананасом

Name: Курица с ананасом
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 г ананас; 100 г куриная грудка; 5 г соль; 3 г глутамат натрия; 3 г крахмал; 1 шт яйцо; 5 г кулинарное вино; 50 г растительное масло; 25 г куриный бульон

Кубики курицы с ананасом — блюдо провинции Чжэцзян, приготовленное из ананаса и куриной грудки в качестве основных ингредиентов. Курица обваливается в кукурузном крахмале, сочетается с подготовленным соусом и обжаривается до мягкости.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

ананас 300 г

куриная грудка 100 г

соль 5 г

глутамат натрия 3 г

крахмал 3 г

яйцо 1 шт

кулинарное вино 5 г

растительное масло 50 г

куриный бульон 25 г

Инструкции

Шаг 1

Очистите ананас и нарежьте его кубиками. Нарежьте куриную грудку ромбовидными кусочками. Добавьте 1 г соли, 1,5 г кулинарного вина, яичный белок и 1,5 г крахмала, чтобы равномерно покрыть курицу.

Шаг 2

Смешайте в миске соль, глутамат натрия, кулинарное вино, крахмал и куриный бульон, чтобы приготовить соус.

Шаг 3

Разогрейте масло в воке на сильном огне. Обжарьте курицу примерно до 80% готовности, затем добавьте ананас. Перемешайте, влейте соус из миски, равномерно покройте и переложите на сервировочную тарелку.