Суп с свиными фрикадельками и зимней дыней

Name: Суп с свиными фрикадельками и зимней дыней
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 г зимняя дыня (очищенная, без семян, нарезанная); 100 г свинина жирная и постная (измельчённая); 8 г мелкая соль (3 г для мясной начинки); 2 г глутамат натрия (1 г для мясной начинки); 10 г крахмал, разведённый водой; 3 г измельчённый зелёный лук; 3 г измельчённый имбирь; 15 г растительное масло

Сытное суповое блюдо с мягкой, нежной зимней дыней и сочными, нежными мясными шариками, приготовленное путём выдавливания мясного фарша в форме шариков и их варки вместе с зимней дыней.

25 мин

Легко

0 в избранном

Суп с свиными фрикадельками и зимней дыней

Ингредиенты

зимняя дыня (очищенная, без семян, нарезанная) 250 г

свинина жирная и постная (измельчённая) 100 г

мелкая соль (3 г для мясной начинки) 8 г

глутамат натрия (1 г для мясной начинки) 2 г

крахмал, разведённый водой 10 г

измельчённый зелёный лук 3 г

измельчённый имбирь 3 г

растительное масло 15 г

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Измельчите свинину, поместите её в миску, добавьте 3 г мелкой соли, 1 г глутамата натрия, измельчённый зелёный лук и имбирь, добавьте необходимое количество воды и перемешайте до однородной липкой массы, затем равномерно вмешайте крахмал, разведённый водой, и отложите в сторону; очистите зимнюю дыню, удалите семена, нарежьте её и отложите в сторону.

Приготовление

Поставьте вок на плиту, добавьте растительное масло, разогрейте его, добавьте ломтики зимней дыни и обжарьте, добавьте оставшуюся мелкую соль и небольшое количество воды, затем выдавите мясную начинку в форме фрикаделек, добавьте их в вок, закройте крышкой, доведите до кипения, добавьте оставшийся глутамат натрия и подавайте.