Суп из свиной требухи и квашеной горчицы

Name: Суп из свиной требухи и квашеной горчицы
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 600 г свиная требуха (вымытая, ошпаренная, промытая холодной водой и нарезанная); 150 г квашеная горчица (вымытая и нарезанная соломкой); 50 г морковь (очищенная, вымытая и нарезанная); 1 зелёный лук (вымытый и нарезанный кусочками); 1 ст. л. кулинарное вино; 1 ч. л. молотый белый перец; 2 ч. л. мелкая соль; 1 ч. л. глутамат натрия

Домашний суп из свиной требухи, тушёной с мелко нашинкованной квашеной капустой и морковью, с ярким, кислым, ароматным вкусом, пробуждающим аппетит.

2 ч 40 мин

Легко

0 в избранном

Суп из свиной требухи и квашеной горчицы

Ингредиенты

свиная требуха (вымытая, ошпаренная, промытая холодной водой и нарезанная) 600 г

квашеная горчица (вымытая и нарезанная соломкой) 150 г

морковь (очищенная, вымытая и нарезанная) 50 г

зелёный лук (вымытый и нарезанный кусочками) 1

кулинарное вино 1 ст. л.

молотый белый перец 1 ч. л.

мелкая соль 2 ч. л.

глутамат натрия 1 ч. л.

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Вымойте свиную требуху, ошпарьте её в кипящей воде, затем промойте под холодной водой и нарежьте. Вымойте квашеную горчицу и нарежьте её соломкой. Очистите и вымойте морковь, затем нарежьте её. Вымойте зелёный лук и нарежьте его на кусочки.

Тушение

Налейте в глиняный горшок необходимое количество воды и доведите её до кипения. Добавьте нарезанную свиную требуху, кусочки зелёного лука и кулинарное вино и варите на медленном огне 2 часа. Добавьте квашеную горчицу, нарезанную соломкой, и нарезанную морковь и варите ещё 20 минут. В конце приправьте мелкой солью и глутаматом натрия.